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| 実は緑から赤へ | 白い花です | |
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| これは鷹の爪 | 赤く熟しました | |
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| 激辛です | 学名・科名 |
トウガラシ（唐辛子）、これもりっぱなハーブです。白い花をつけ、緑色の実をつけますが、それが熟すと真っ赤になります。これを乾燥させて食用として使いますが、とにかく辛いですね。激辛なのがタカノツメ（実が上向きにつく品種）。トウガラシの品種は数多く、その中で辛くないものがピーマン（piment(仏語)）だったとは最近まで知りませんでした。さらにシシトウ（獅子唐辛子の略）はそのピーマンの小型のものを指すのです。野菜のことをもっともっと知る必要性を感じました。英名のペッパーには胡椒と唐辛子の２つの意味があり、前者がblack pepper, white pepper、後者がgreen pepper, sweet pepper, red pepper などと呼ばれています。毎年、梨畑の隅に場所を変えて植えるようにしています。
