スベリヒユ

赤紫色の茎 葉は肉質 黄色い花 一面に生えます 　 　 学名・科名 　取っても取っても畑にすぐ生えてくるのがこのスベリヒユ（パースレイン）です。とにかく厄介者の代表格です。鉄分とビタミンＣが豊富なので、若葉をサラダにできるそうですが、試してはいません。季節的に真夏にどんどん繁殖して大きくなります。

作成：2000-9-19／更新：2014-9-8