スイートバジル |
バジルほど我が家の食卓を賑わしているハーブは他にはありません。スパゲッティはもちろん、サラダに、特に良く熟れたトマトとの相性は抜群です。友人にポットで2株ほど差し上げたら、夏の終わりにはほとんど中毒になっていました。何にでも入れているそうです。 栽培はとても簡単です。種をポットに蒔くか、直播きですぐ芽がでてきます。ポットに蒔いて4〜5cmぐらいになったところでばらばらにして植え付けても大丈夫です。芽が出たばかりの小さな葉でも清々しい香りを辺りに漂わせます。約1ケ月で収穫し始めることができます。 9月の終わりから来年のための種を採取しておきます。茶色になったら手でしごくようにしてとります。そして十分乾燥させて保管しておきます。種は黒くて小さいのですが、無理に種だけにしておかなくても大丈夫です。 |
作成:1998-6-14/更新:2014-8-19 |